Ta szarlotka zapewni słodki zapach jesieni w Twojej kuchni!

Jeśli kochasz zapach pieczonych jabłek i cynamonu unoszący się po całym domu, ten przepis jest dla Ciebie!Domowa szarlotka z jabłkami to ciasto, które zawsze się udaje – puszyste, pachnące i pełne smaku. Idealne zarówno na rodzinny podwieczorek, jak i szybki deser dla studentów, którzy chcą zaskoczyć znajomych.

To klasyk polskiej kuchni, który od lat króluje na stołach – szarlotka jest prosta w przygotowaniu, niedroga i niezwykle apetyczna. A co najważniejsze – nie potrzebujesz specjalnych umiejętności cukierniczych, żeby zrobić idealną szarlotkę!

Składniki (na małą blachę lub tortownicę):

• 500 g mąki pszennej
• 250 g margaryny lub masła (1 kostka)
• 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
• 100 g cukru do ciasta
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 6–10 łyżek cukru do jabłek (w zależności od ich kwaśności)
• ok. 1,5 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub inne kwaśne)
• przyprawa do szarlotki lub cynamon, ewentualnie szczypta goździków

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ciasto kruche

• Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
• Dodaj masło/margarynę, cukier i jajka.
• Wlej śmietanę i szybko zagnieć ciasto.
• Podziel je na dwie równe części.

2. Spód

• Jedną część ciasta rozwałkuj i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Podpiecz w 180°C przez 15 minut.

3. Jabłka

• Obierz i zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach.
• Podsmaż chwilę na patelni z cukrem i przyprawami.
• Rozłóż równomiernie na podpieczonym spodzie.

4. Wierzch

• Drugą część ciasta możesz rozwałkować albo schłodzić w zamrażarce i zetrzeć na tarce.
• Posyp nim jabłka.

5. Pieczenie

• Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C.
• Piecz ok. 40 minut, aż wierzch będzie złocisty.

Jak podawać?

Najlepiej smakuje posypany cukrem pudrem, jeszcze lekko ciepły – koniecznie z gałką lodów waniliowych.
To deser, który zawsze robi wrażenie – czy to na rodzinie, czy na studenckiej domówce.

Smacznego! Ewa Nauka