Placek ucierany ze śliwkami. Comfort food na jesienne wieczory

Jeśli szukasz prostego i sprawdzonego przepisu na ciasto, które zawsze wychodzi i robi wrażenie na gościach, placek ucierany ze śliwkami to strzał w dziesiątkę! To jedno z tych ciast, które pachną dzieciństwem, domem i jesienią – choć smakuje wybornie przez cały rok. Idealnie sprawdzi się do kawy, herbaty czy jako słodka przekąska dla studentów szukających taniego i pysznego deseru.

Składniki (blaszka ok. 25 × 35 cm):

• 200 g miękkiego masła lub margaryny
• 200 g cukru (ok. 1 szklanka)
• 5 jajek
• 350 g mąki pszennej (ok. 2 szklanki)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• szczypta soli
• 2–3 łyżki mleka (opcjonalnie)
• ok. 800–1000 g śliwek (najlepiej węgierek)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Śliwki – umyj, osusz, przekrój na pół i usuń pestki.
2. Ciasto – utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Dodawaj kolejno jajka, cały czas miksując.
3. Do masy wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj, a jeśli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka.
4. Pieczenie – blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż ciasto i równomiernie rozsmaruj. Na wierzchu ułóż śliwki przeciętą stroną do góry i lekko je dociśnij. Piecz w 180°C przez 40–45 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
5. Podanie – po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem. Dla jeszcze lepszego efektu możesz dodać kruszonkę.

Dlaczego warto zrobić ten placek?

• Jest tani i szybki w przygotowaniu – idealny przepis dla studentów.
• Zawsze się udaje, nawet początkującym.
• Daje jesienny vibe.
• To klasyka polskiej kuchni, szczególnie popularna na Podkarpaciu.
• Świetnie smakuje nie tylko ze śliwkami – możesz dodać jabłka, gruszki czy maliny.

Smacznego! Ewa Nauka

Fokus na kuchnię poleca: Ten placek to prawdziwy jesienny hit! Zrób go raz, a na pewno wpisze się na stałe do twojego zeszytu z przepisami.